Член VIP
Подробиці про продукт
• Міжнародні стандартні методи для виявлення стійкості, розширеності, гнучкості та сили випічки тіста
• Авторитетні інструменти перевірки для селекції, збору зерна, порошку, переробки продуктів харчування, торгівлі та офіційного контролю якості
Відповідальність стандартам AACC 54-30.02, ICC 121, NF EN ISO 27971, GB/T 14614.4
Принцип роботи:
Пехурювач видаляє приготовлене тісто, утворюючи тісто. Під певним тиском обличчя здухається в розширені тривимірні бульбашки.
Під час ферментації тісто виробляє велику кількість вуглекислого газу, що призводить до деформації тіста. Повторюється тривимірний режим розширення пузырювача
Процес деформаційного розширення тіста під впливом вуглекислого газу.
Чотири важливих показники пухняного приладу:
• Значення P, що вказує на стійкість тіста, що представляє максимальну стійкість тіста до деформації під час пухування
• Значення L, що вказує на розширеність тіста, що відображає розширеність та здатність тіста тримати газ
• Тобто значення, що показує індекс еластичності тіста
• Значення W, що показує силу випічки тіста
Застосування:
Новий комп'ютерний пухильник підключений до комп'ютера, щоб аналізувати стильний, простий та інтуїтивно зрозумілий інтерфейс програмного забезпечення.
Експеримент з постійним додаванням води для виявлення візкоеластичності пшеничного борошна.
• Сфіринг та класифікація відповідно до використання пшениці та борошна
• Психотворці перетворюють пшеницю
• Оптимізація зернового порошку
Вибір найкращих добавок для підвищення якості кінцевого продукту
• Переконатися, що кінцевий продукт відповідає вимогам
• Аналіз впливу маста, протеази, активних дріжджів на візкоеластичність тіста
Інтернет-дослідження
-
Контакти
-
Компанія
-
Телефон
-
Електронна пошта
-
WeChat
-
Код перевірки
-
Вміст повідомлення
-